鳥清湯ラーメン

清湯
おとといに仕込みます

スープ
羽先の先と鳥もも肉と胸のミンチ
どれも半額でお安いのでお得にやります
昆布は良い奴

返しは
ゲランドの塩と厚削りのカツオ節と多め酒
少しの薄口醤油
沸かし詰めます

極細麺と九条ねぎ
スープと返し混ぜて白ネギして熱々ラードで
簡易的ネギ油をスープと麺に纏わせます
メンマ買ってたのに乗せるの忘れた

あっさりしてながらって奴
もちろん美味しい

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