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手料理
  • 2013/05/16
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ごぼうのエスニックサラダ♪(2012年11月14日放送QP3分クッキング)

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
ごぼう
1本
赤パプリカ
2分の1個
チキンささみほぐしたもの
40グラム
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2分の1
少々
ナンプラー
大さじ1
レモン汁orレモンライム
大さじ1半
豆板醤
小さじ2分の1
ごま油
大さじ2
サニーレタス
6枚
レモン
適宜
作り方
1
ごぼうはピーラーでささがきにして酢水につけておく。パプリカは細切り。サニーレタスは食べやすくちぎり、水につける。★の材料全て合わせておく。
2
ごま油と豆板醤をフライパンに入れて弱火で香りを出し、ごぼうを中火で2、3分炒め、ささみ、パプリカを加えて炒める。馴染んだら、★のたれを入て強火で汁気を飛ばすように炒める。
3
サニーレタスの上に、熱々を乗せ、レモンを添える。レモン汁はお好みで(o^-^o)
ポイント

パプリカは、色をミックスしてもいいし、緑のピーマンでもよい。
熱々を盛り付けることで、サニーレタスのかさが減り、たくさん食べられる♪
弱火で豆板醤の香りを出すのがポイント(^-^)v
番組ではサラダグラブというキューピーのささみを使ってました♪

みんなの投稿 (14)
ずっと気になってて、やっと作りました♪
思った以上に美味しくて、クセになる美味しさ~(*≧∀≦*)うんま~い(*´∇`*)
ごぼうがモリモリ食べられます(〃^ー^〃)
キッチンで育ててたひ弱なパクチー乗せてみました(*´∇`*)
ビールにも、合いそう~ヽ(*´▽)ノ♪
すてき!ステキ!!꒰✪ૢꇵ✪ૢ꒱ෆ⃛ෆ⃛ೄ
最近ナンプラー使ってなかったから使いたいなーってちょーど思ってたところに呼ばれて飛び出てじゃじゃじゃじゃぁ〜〜ん♪
To: happylife0606 のっちゃん♪(^〇^)
ありがとうヽ( ̄▽ ̄)ノ
私も最近、郷土の名産しょっつるを使ってばかりで、ナンプラー忘れたんだ~(;A´▽`A
冷蔵庫で眠ってた…(*^^*)
レモンとナンプラーと豆板醤合うね~(^-^)v
こんなに、ごぼうに合う味付けだとは~ヽ(*´▽)ノ♪
今回シナシナのごぼう使ってしまったから、また新鮮なの買ってきて作ろ~(*^^*)
のっちゃんも、ぜひ作ってみて~(*≧∀≦*)
クセになっちゃうよ~(^-^)v
To: happylife0606 のっちゃん♪(^〇^)
りスナップも、ありがとうヽ( ̄▽ ̄)ノ
切り干し大根でエスニックサラダしたときの味に似てるかも。ナンプラー レモン汁 砂糖塩胡椒 にんにくだたから。そこにピリ辛と醤油か~美味しそうだね(*^.^*)
To: macaronT マカロンちゃん♪(o^-^o)
切り干しも、美味しそうだね~ヽ(*´▽)ノ♪
エスニック味って、クセになるよね~(*^^*)
ごぼう、パプリカ、ささみ、みんな食感違うから楽しい料理だったよ(*^^*)
また倍量で作りたい!
ごぼうは地味な色だから、赤パプリカ入ると可愛いくなって、いいなーと思ったよ(〃^ー^〃)
マカロンちゃんなら、オレンジや黄色も入れそう~ヽ(*´▽)ノ♪
ぜひ作ってみて~(~▽~@)♪♪♪
りスナップも、ありがとうρ( ^o^)b_♪♪
牛蒡ーーーー☆〜(ゝ。∂)
ヘルシーおいしいだねー!!!
盛り付けも素敵!!
To: Ory おりぃちゃん♪(^〇^)
ヘルシーだけど満足感いっぱい!(^-^)v
食べたら止まらなくて困っちゃったよ~♪ヽ(´▽`)/
牛肉ごぼうとか、美味しそう組み合わせや味付けあるけど、この調味料はごぼうのためにある!と思えるくらい、バッチリ♪ρ( ^o^)b_♪♪
ウマウマ~(~▽~@)♪♪♪
ぜひ作ってみて~(*≧∀≦*)
りスナップありがとうね(*´∇`*)
ごぼう大好き☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
ナンプラー買わなきゃ❤
あの山芋さん、やっと投稿しました☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆😊😊😊💕💕💕
わーヽ(゚∀゚)ノ美味しそう💕💕
これで🍺飲みたーい٩꒰๑❛▿❛ ॢ̩꒱
To: momomurasaki ももちゃん♪
これは、ほんとオススメします(〃^ー^〃)
きっと気に入ると思います~(^-^)v
ムシャムシャ食べちゃった!!
ぜひぜひぜひ作ってみてね~♪ヽ(´▽`)/
りスナップありがとうo(*⌒O⌒)b
To: chiinomama yukieさん♪(〃^ー^〃)
すごく合うと思います~(*≧∀≦*)
想像以上の美味しさでした♪
簡単なので、ぜひ作って食べて飲んでくださいねヽ(・∀・)ノ
To: chiinomama yukieさん♪
りスナップも、ありがとう(* ^ー゜)ノ
このレシピに惹かれて作りましたあ
。沢山美味しそうなものでフォローさせてくださいね〜💕💖
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