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レシピ
作り方
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- こんにゃくは手でちぎるか茶碗の縁で切り、ボールに開け⚠️分量外の塩でよく揉み、５分程そのままにしたら、水洗いしザルにあげ水気をきる。
⚪️は合わせておく。
- 1
- フライパンに油は敷かず①を入れ、始め強火で、フライパンを返しながら火加減調整して乾煎りする。かなり時間がかかります。
キュキュっと音がしても まだまだ 。
表面が焼き色ついても気にしない。焦がさない用にひたすらフライパンを返しながら乾煎り。
- 2
- ②に⚪️を流し入れ、しゃもじで炒ため汁が少なくなったらゴマ油を回しかけ全体に香り付けしたら完成。
- 3
- 器に盛り付けたら小口切りネギと、お好みで七味を振りかける。
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モニターで頂いた#これうまつゆ も残り少なくなり何か作れないかと🤔考え、昨夜は#炒りこんにゃく を作りました😊
しっかり水切りしたこんにゃくだから少量の調味料でも味が染み込みます。
こちら家族に好評でした！
#これうまつゆ#これうまつゆひろげ隊#こんにゃく#きょう何食べた