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手料理
- 2015/08/04
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大好物のアヒージョ。今日は海老とポルチーニとズッキーニ。
レシピ
作り方
- 1
- 〈材料〉
えび 6〜8尾
ズッキーニ 1/2本（5mm幅に切る）
乾燥ポルチーニ茸（ぬるま湯で戻す）6〜8片
にんにく 2～3片
オリーブオイル 大さじ5～6
赤唐辛子 1本（種を抜いたもの）
塩 2つまみくらい
刻みパセリ、黒オリーブ お好みで
〈作り方〉
1. にんにくはみじん切り。えびは殻をむいて背わたを取り除く。
2. カスエラ（または小フライパンや鍋）に、オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、塩を入れてかき混ぜながら火を入れる。
3. にんにくがふつふつと軽く煮立ってきたら、ポルチーニ茸、ズッキーニを入れ、弱火にしてズッキーニが柔らかくなるまで火を通す。
4. 最後にえびを入れ、両面に火を通し、海老の色が変わったら火を止め、蓋をして余熱で火を通す。
5. 最後に好みでパセリや黒オリーブを散らす。
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アヒージョ、私も大好き💕
オイルをバケットにたっぷりつけて食べたいよ〜😃
だよね～～！
ワインと一緒にね～～おいしー(´～｀)♡
次の日はおなかゆる～くなっちゃうｹﾄﾞ(^ω^;)
ゆる〜くなったことないわ💦
わたしのお腹が強靭なのかな？
僕のお腹が弱いのかも知れません(｡>﹏<)
でも僕の友人も言ってました(笑)
(*ﾉ∀ﾉ)笑