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手料理
  • 2015/07/22
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茄子とピーマンの照り焼き、薬味たっぷりで🙆✨

レシピ
作り方
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(ナスとピーマンの照り焼き)
茄子.ピーマン 4~5個
炒め油 やや多め
◎醤油、砂糖 小1
◎ポン酢.めんつゆ 10cc
◎みりん 50cc
◎おろし生姜 少し
胡麻.ネギ.ミョウガ少々

食べやすく切った茄子とピーマンをやや多めの油で炒め、しんなりしたら◎を加えて煮詰める。
好みで天かすを少々一緒に煮絡めるとコクが出て美味しいです。

胡麻やネギなど好みの薬味と一緒に( ˊᵕˋ ⑅)
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先日夢メッセでの全国やきものフェアで購入した、奥田さんの飯碗です♪私基本白米を食べない事にしてるので、おかずをちょこんと盛ってみました🙌✨

新作の十草模様がたまらない~(//∇//)

奥のはキュウリと人参、ミョウガで浅漬け♪簡単に白だしと塩で味付けしました😊

あとは山形で採ったわらび、塩漬けにしたものも沢山いただいたのでザッと湯がいて水に浸し、塩抜きしたものを麺つゆ少々で漬けました。あ~美味しい~✿゚❀.(*´▽`*)❀.゚✿

あとはお豆腐の卵餡かけに鶏胸油淋鶏..の予定😁💨
素敵な飯碗ですね✨
運命の出会いですか(笑)😊
模様もですけど、湾曲してる感じが目を惹きますね👀
お料理もまた抑えた色調ながら艶っぽくて、ピタリとハマってますね✨✨👌
ひかりママ から 真希
真希様🙌✨
なんとも品のあるコメントいただきまして😆‼‼眩しいですッ(*´つ_⊂`)✨違う、嬉しいです💓😍笑

器も縁ですね~♪いいコが残っててくれて嬉しかったです(//∇//)♥

今回茄子いっぱいあって、3倍量くらいで作ったので26cmフライパンぎっちりに作っちゃいました😁💦

この飯碗、反り碗なのがお洒落ですよね✨煮物とかも良さそう~😊🌱
ママちゃん(≧∇≦)
素敵な器見つけたね👍
フォルムが良いわぁ😃
色んな料理に合うし、永く使える感じ👍

やきもの市は初日に行って来ました。
たくさんお店がありすぎて、疲れた疲れた。

悩んだお皿もあったけど、今回はお見送り(´д`|||)
でもちょっと後悔かも~(T-T)
スープカップだけ連れて帰りました。

オヤッ、塩漬わらび?
なかなか渋い❤(゜∇^d)!!
ひかりママ から あや
あやさーん(`∇´ゞ♥

初日混んだみたいですね~😆💦
私も出来ることなら行きたかった🙈💨

まぁ、私はお目当て決めて行ったのでま作家ブースにまっしぐらでした~🍶ฅ^•ﻌ•^ฅ💨笑

沢山あるから迷いますね~ヽ(*´з`*)ノ
私ももう少し地元の作家さんのブースじっくり見ておけばよかったかな~ってちと後悔(;´д`)

わらび塩抜きして、醤油たらしてシャキシャキ最高でした~🍀
大好きなんだけど、震災あってからはなかなか手に入らないですもんね~🙍
500gくらい貰って食べまくり😂😂
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