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手料理
  • 2015/07/02
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ハルさんから教えてもらうまで、気がつかなかった㊗500投稿\(^.^)/ 今日は、豚バラの生姜焼き~ほとんど実家の味仕立て(笑)~

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ほぼ坂口家の味の生姜焼きです。赤ワインベースに、生姜を効かせたソースです。
これは、仕事用なのでちょっと手を加えて、マリネした豚バラ肉を、低温のスチームで蒸して余分な脂を落としてからオーブンで蒸し焼きにしています。ジューシーだけどもしつこくない仕上がりになっています👍
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