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手料理
  • 2015/03/14
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とろとろ叉焼

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
豚バラ肉
500g
1カップ
1/2カップ
1カップ
1カップ
砂糖
大4
醤油
大4
みりん
大2
白ネギ
1/2本
しょうがのすりおろし
小1
作り方
1
◎で豚バラを下ゆで約15分
2
フライパンでしっかり焦げ目がつくまで豚バラを焼く(油は無しで)
3
★と豚バラをを全て圧力鍋に入れ15分。その後、圧を抜いたら蓋を外して煮汁にトロミが出てくるまで中火で煮詰めていく。
ポイント

焼き目はこんがりしっかりつけるのがポイントです!

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