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- 2022/03/06
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札幌出身なのに、鮭のちゃんちゃん焼きを1回しか食べたことがない
しかもその1回は、熊本の義母が嫁の口に合うものをと考えて用意してくれたもの🥲
私の中のちゃんちゃん焼きは、そんな優しい義母の味なので敢えて北海道ではなく九州の麦みそを使ってみた
お味噌に甘みがあるので、みりんと糀甘酒は少なめ
#ほっけ #ちゃんちゃん焼き #麦みそ #北海道の料理 #礼文 #干しきのこ #糀甘酒