青菜と干しエビのふりかけ

青菜はラディッシュの葉を使いましたが、カブの葉でも小松菜でも。干しエビじゃなく刻んだちくわでも。炒める時にマヨネーズを油の代わりにフライパンに敷くとコクか出て美味しい。味付けは醤油麹のみですが、醤油でもいいです。仕上げに千切った焼き海苔や胡麻もたっぷり入れています。
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