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手料理
- 2018/06/06
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砂糖、味醂、出汁要らずでも旨みたっぷり！甘酒で作る親子丼🐔
レシピ
作り方
- 0
- 鶏モモは一口大に切る。玉ねぎは通常より少し長めに煮込むので、1㌢ぐらいの幅で大きめにスライスしておく。(玉ねぎの量は通常より多め)
- 1
- 鍋に水、甘酒、醤油を入れたら、鶏モモから入れて火にかける。
鶏モモに火が通ったら、玉ねぎをたっぷり投入。
ここで通常より長めに、しっかり煮込みます。
玉ねぎがしんなり透明になり、嵩低くなるぐらいまで。(10分弱ぐらいかな)
ここで味を確認。卵が入る事を考慮し、少し甘辛く感じる程度の味付けで。
(お好みで甘酒または醤油、水をプラスして味を調整下さい)
- 2
- 卵を割り、解いた卵を②の中に入れ、ある程度固まり始めたら、最後は蓋をし、じんわり予熱で半熟状態にし、ご飯に載せる。
(卵(M玉)はだいたい1人1.5個ぐらいにしてます。卵の大きさで調整下さい)
仕上げにお好みで青葱、三つ葉、山椒や七味等をトッピングして出来上がり。
ポイント
牛丼の場合はとき玉子を入れない分、甘酒、醤油は控えめで。
もぐもぐ! (177)
リスナップ (45)
いま人気のレシピと料理写真
優しい甘さと柔らかい鶏、旨みもたっぷりの親子丼は、砂糖も出汁も使ってないとは思えない美味しさです！
家族みんなが完食😁
甘酒が砂糖、味醂の代わりに甘さを引き出して、鶏は柔らかく、旨みもプラス。卵はふっくら。
親子丼は甘酒の良さを活かせるお料理かな～と思いました😘
ふっくらふわとろ〜💕美味しそう‼︎
甘酒をごはん作りに使ったことないのだけど、良いところばっかりなのね！
私も作ってみようー❤️
朝から覗いてくれてありがとう❤
私もどうだろう～！？って思いながら、実験的に一応材料を計量しながら作ったんだけど、これはいけるよ！❤❤
家族には甘酒で作ってるって言わなかったんだけど、後で言ったら、へぇ～！って感じだったよ。
卵を加える前のスープがとっても美味しくてびっくり！
鶏も煮込み時間を考えても、いつもより短時間で柔らかくなってた気がするし、この使い方はありかなって思った😁
機会があれば試してみてー！😘
アタシもやってみるー
こちらで、1300投稿目！おめでとうございます😊🎉👏🎉👏🎉👏
これからも、素敵な料理で楽しませて下さいね！
こちらのお料理もそうだけど、身近にある食材が、さくらこマジックにかかると、たちまちアップグレードされた一品に昇華✌️
しかも、誰にも作れるような、分かりやすいレシピで、いつもすっかりお世話になってます😉
これからも、私の前を明るく照らしてね💡😍
甘酒と醤油で鶏と玉ねぎをコトコト煮たスープをすこーしお味見してみて、
私も思わず『美味し～い😋❤❤』ってなったよー！
これはわが家もまた作りたい一品だわ😁
きみちちゃんも、また試してみてー🎶
こちらこそ、ご無沙汰しちゃってます💦💦なかなかゆっくりご訪問できず…
またゆっくりご訪問させて下さいね😊
最近マイペースなお纏め投稿ばっかりでしたが、細々ながら続けていけることに感謝です😆😆🎶
1000を超え、気がつけば1300。
2000投稿超えるぐらいにはお料理の腕ももう少し上がってると良いのですが…😂😂嬉しいコメントありがとうございます❤
褒め殺しのizちゃん、とっても嬉しいコメントをありがとう😂😂
これで調子には乗りませんが、SDのお料理好きな方々に、お料理をみて作って頂き、また私が作らせて貰って共感できる喜びは、主婦業のやりがいに繋がってます😆🎶
色んな発見があり、勉強ができて、izちゃんのお料理にはいつも目からも楽しませて貰って…本当に感謝だよ😘
今年度いっぱいは、子どもらも私も頑張らないといけない年だし、かなりマイペースにはなるけど、楽しみながら続けていきたいと思います😊
こちらこそ、これからもよろしくね❤
そして1300回目投稿おめでとう💕💕
甘酒仕様で優しくまろやかな仕上がり✨少し大きめの鶏肉にとろっとろの卵がめっちゃ魅惑のスナップ～😆😆😆
お砂糖等なくてもこんな風に美味しく仕上がるなんて✨甘酒効果って奥が深いね～😆そしてそんな素敵なレシピを思い付くsakurakoちゃんはすごい⤴⤴
ヘルシーだし身体にもいいしで一石二鳥だね😁💕💕
嬉しいコメントありがとうね😊
いつも無言のお纏めモグでごめんよ～😰💦💦
ことりちゃんのお料理をみて、わ～、これいいなぁ～って☆をつけるのに、ついつい作り慣れたお料理で済ませてしまう今日この頃で…😖
でも、わーこんな使い方、こんなお料理があるんだ！美味しそ～って見るだけでも楽しくて😆😆🎶
時間があればSDを開くのが楽しみです😊
甘酒も、手が届く所に常備してみれば、めちゃめちゃ色んな所で使えそうだよー！
私も楽しみながら、色々試してみたいと思います❤
忙しい中覗いてくれてありがとうね🎶
親子丼もさくらこちゃんが作ると
料亭の丼みたい✨
とろーり卵がたまらない😍
そして
1300だね✨
おめでとう🎊
これからも素敵なスナップ楽しみにしてるね😊
ってサボってばかりだけど😆💦
忙しい中覗いてくれて、お祝いコメントまでありがとう😆😆🎶
最近、塾で息子の帰りが遅くなるので、親子丼なんかを準備しておくと、後から1人分だけでも熱々の夕飯を作ってやれるから、丼物を作ることが多くて😊
ヘルシーで美味しいのは嬉しいよね😘
甘酒は我が家では結構身近な食材でもあるので、楽しみながら色々なお料理に試してみたいと思ってます😊
私もマイペースな投稿が続きますが、これからもよろしくね😆🎶
こんな使い方もあるんだね～
美味しそう💕
さすがさくらこちゃん✨
今、玉ねぎのお浸し、、、甘酒でやったらどうなるんだろ🙄と、ふと思ってしまった😆
1300投稿おめでとう🎊
いつも、美味しいレシピありがとう💕
これからも、お世話になります🙏💕
今年は、大変な年みたいだね。
身体に気をつけてね😊
おはよー💕💕💕
遅ればせながら1300投稿目おめでとうございます🎊
これからもsakurakoちゃんの素敵なお料理とスイーツを楽しみにしてるね(*˙ᵕ˙ *)
甘酒使いの優しい風味が漂う親子丼！とっても美味しそう( ⑉¯ 艸 ¯⑉ )
甘酒を使うとふんわりした感じに仕上がるんだね〜
しかも、余計な調味料がいらないなんて！
身体にも良さそうだし、さすがsakurakoちゃん😊✨
私も！！ペロッと食べられちゃいそ〜💗
甘酒は味醂代わりにも重宝します😁
味醂より少し優しい甘さだし、ドレッシングやタレに使うにもアルコールを飛ばす必要がないので楽ちん😘
親子丼、よかったら試してみて下さい。
鶏と玉ねぎ、卵が三位一体となり、ご飯を盛り立ててるよーな親子丼になりますよ🎶
甘酒を味醂や砂糖の置き換えに使ってみると、甘みプラスの効果も色々あって面白いよー！🎶
色々楽しみながら活用してます😁
お友達のお子さんで、高校には上がったものの中々学校に行けないお子さんが何人かいらっしゃって、話を聞いてると、我が子もいつ何時、何をきっかけにと、微妙なお年頃だけに心配が絶えないよー😵
まぁ、私は陰ながら応援するしかないし、できるだけ静かに見守ります😅
ありがとうね💓
中々ゆっくりご訪問もできずに、お纏め無言モグばかりでごめんね🙏💦💦
いつもい～な～とさおりちゃんちの食卓を指くわえて眺めてるよ😆😆💓
お料理はシンプルな材料で、どれだけ甘酒が頑張ってくれるなかなぁ～なんて思いながら色々試してます😁
これは甘酒効果ありだったかな😘
美味しくいただけました😋❤
次女も、ビミョーだよ😅
何とか3年間過ごせたらいいけど、、
今、いろんな道があるから、、トライとか、、
こちらも、柔軟に対応しなきゃだわ～
それより就活の方が厄介です😅
こちらも難航😑💦
お邪魔しました🙏
いやいや、ゆかちゃんとこのお嬢ちゃん、中学3年ぐらいから本当に変わったんじゃないかな😊
色んな事にチャレンジして、いつも頼もしく感じてるの😌
自分自身が頑張った結果得たものは、子どもには大きな自信に繋がる一生の財産だもんね。
親子で色んな事を乗り越えて、強くなったんだなー🎵って本当にそう感じるよ。
うちの息子にとっては、受験にかなりのトラウマがあるようで…話してても言葉の端々に感じてしまう😖
親としてはチャレンジすることは応援は勿論するけど、無理をしなくても、楽しい学生生活を過ごしてくれればいいと思う気持ちもあり、そんな事を話すと喧嘩になっちゃうわ😅
こればかりは自分で克服して高校受験で成功体験を作って貰う他ないねー。
周りの悩んでる友人にはゆかちゃんとお嬢ちゃんの話をするんだよ。
何かをきっかけに絶対変わるチャンスはあるし、きっとあの悩んでた頃はなんだったんだろうって過去を振り返るようになるといいねーって😊❤
ゆかちゃん親子はみんなの希望だよ😊
まだまだ安を感じるのかもしれないけど、私もお嬢ちゃんの成長を楽しみに見守ってるねー😌💓
お姉ちゃんも就活頑張って❗❗😘
周りの皆様に助けてもらいながら、今がある母娘です🙏
もっと上手く対応してあげれたのかもと思うこともあるよ😰
ほんと！子育てって難しいです😂
受験もだけど、就活もこれまた受験並、いやそれ以上に大変💦
長女、お祈りされすぎちゃって、出家しちゃうかも～😂
どこがダメだったか分からないのが、またやっかい💦言ってくれたら、こちらも諦めがつくのにね😰
ストレス貯めまくってます💦
就活って、、
数学が得意。
走るのが得意。
絵が得意。
就活が得意。
という位置づけみたい😅
長女、苦手分野だわ(￣∀￣)
あの子の居場所が、なんとか見つかれば、、と思ってます🙏
あと、義姉の長男夫婦、子供がなかなか出来なくて悩んでみえたけど、無事にご懐妊🤰✨
義姉が、鈴虫寺にお参りしに行ったすぐだったらしいの！
さくらこちゃんもそうだったから、効果あるね✨
聞いてびっくりしちゃった😆💕
長々とごめんね😂🙏💕
鈴虫寺が祀られているのははお地蔵様。
お地蔵様は特に子どもを守ってくれるお地蔵様。だからかな、子どもにまつわるお願い事は特にきいて下さる気がします。
我が家は二人とも鈴虫寺でお願いした後、授かってます😌
だからこの度の受験もまず北野天満宮じゃなく、『子ども達が楽しく学生生活を送れる学校、一番自分らしく生きられる道』へお導き引き下さいとお願いしてきました😆💓
お礼参りができるといいんだけどね～(笑)
ゆかちゃんもお嬢ちゃんと参ったんじゃなかった？
なら、きっと大丈夫よ！😁🎶
草鞋を履いたお地蔵様がいつでも駆けつけてくれます❤