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手料理
- 2014/05/24
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緑のパスタ♡
レシピ
作り方
- 1
- ほうれん草をよく水洗いし、水気を切らずにそのままフライパンに入れ火にかけ蓋をする。時々ひっくり返しながら蒸し焼きする。
- 2
- ①が柔らかくなったら適当な大きさに切ってミキサーでガー。水分が足りなくて回らない場合は少しだけ水を足す。
- 3
- ボウルに粉を入れ、②のピューレを入れよく混ぜる。粉がまとまったら、台に出しよく捏ねる。
- 4
- あまりにも固い場合は適宜水を足しますが、固めに捏ねあげる。10分くらい捏ねたら丸めてラップをし、冷蔵庫で30分以上休ませる。
- 5
- 寝かせたら、4等分にしてパスタマシンで伸ばす。好みの太さにカットして少し干し、程よく乾燥したら出来上がり。
- 6
- フェットチーネは塩をたっぷり入れ沸騰したお湯で3〜4分くらいが目安です。
ポイント
卵、オイル、塩が入らないシンプルなパスタです。
水分は粉の1/3〜1/2量です。様子を見ながら固めに捏ね上げます。
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いま人気のレシピと料理写真
卵が入らないシンプルなパスタです。
全粒粉入りが私の好み( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
パスタマシーンご自宅にあるんですね❤
緑色のパスタがどう変身をとげるのか？
アップ楽しみ(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))です💐
綺麗な色💕
クリーム系にしようと思ったけど、オイル系でシンプルにいただきました〜(๑´ڡ`๑)
パスタマシンは、お手軽価格で見た目もかわいかったのでゲットしちゃいました(๑>◡<๑)
リスナも嬉しいです( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
ほうれん草の緑色のパスタも大好きです♡
リスナも嬉しいです〜ヽ(≧▽≦)ﾉ
パスタマシーン持ってるのね💕
私も欲しいんだな(o^^o)
本格的、きっと生パスタは美味しいんでしょうね💕プロ顔負け！
もしかしてプロ？だってりして😆
自分で作るパスタは好きなもの練りこめて色々楽しめるのもいいですよね(๑´ڡ`๑)
このATLASのパスタマシーン、色の種類と替え刃が豊富でオススメです。お値段はまぁまぁお手頃な感じです( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
リスナも嬉しいです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
もちろんですが、プロではないです。念の為。。(*≧艸≦)
生パスタは乾燥パスタとは違う食感でそれぞれによさがあってどちらも好きです。
生パスタは色々遊べるのもいいとこですね♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
リスナも嬉しいです( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
憧れの世界ですねぇ♪
パスタマシン確かにカワイイ♡(〃ω〃)
すごい綺麗な緑色に仕上がるんですね！
全粒粉入れると粉の味もガツンと楽しめちゃう感じなのかな♥美味しそう(*´▽`*)
素敵だな〜✨
手打ちパスタは美味しいものね!!
やったことないよー💕
これが、あのパスタに変身したのかぁー\(//∇//)\💕わぁー。わぁー。
美味しいですよね。^_^ 綺麗な緑でウットリしました。
さすがメイちゃん💖
手打ちだとやっぱり美味しいんだろーねー😊
それはおいしいでしょうね。
みどりが綺麗ですね。
ほうれん草の緑はきれいに出ます。ソースにしたり石けんにも使えたりと意外に使える奴なんです。
全粒粉は、固さと風味が程よくなる感じがして気に入ってます(๑´ڡ`๑)
パスタ作っちゃうんですね (´✪ω✪`)
全粒粉入りの食べたことないです！
美味しそう ♬*゜
ありがと〜です( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
パスタマシンがあると楽チンです。
手打ちはまた乾麺とは違う味わいで、美味しいです(๑´ڡ`๑)
手打ちも乾麺もどちらも好きなんですけれども♡
リスナも嬉しいです〜٩(♡ε♡ )۶
ありがと〜です((o(´∀｀)o))
パスタマシンがあれば手打ちパスタは楽チン簡単なんですよ〜(๑´ڡ`๑)
クルクルするの楽しいです♬( •ॢ -ॢ)-♡”
リスナも嬉しい〜٩(♡ε♡ )۶
うちのパスタマシンもうたた寝してました(*´艸｀*)たまに起こすといい仕事してくれますね(o´罒´o)♡
へへ。道具だけは意外と色々揃ってるのよね(*´艸｀*)
もうしまうとこないのでこれ以上は増やせないけど。。( ›◡ु‹ )
手打ちは乾麺とは違う美味しさだよ。私はどっちも好きよ〜(๑´ڡ`๑)
リスナもありがと〜٩(✿∂‿∂✿)۶
生パスタが簡単に楽しめるのは嬉しいです( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
ほうれん草の緑はきれいに出ます〜(๑´ڡ`๑)
リスナもありがとうございますヽ(≧▽≦)ﾉ
イタリア産土産のセモリナ粉が忘れられなくて、パスタ用はイタリア産のが使いたくなります。選択肢がないのが残念ですが、カプートは結構美味しいと思います(๑>◡<๑)
リスナもありがとうございますヽ(≧▽≦)ﾉ
セモリナ粉は全粒じゃないので、それほど強い味わいはないです。
風味と固さが出るくらいかな？
手打ちパスタは乾麺とは違う美味しさです( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
リスナも嬉しいです⁺✧.(˃̶ ॣᵕ ॣ˂̶∗̀)ɞ⁾⁾♡
すごーい！
いいな〜、パスタマシーン💕💕
手打ちパスタもちもちなんでしょ？
羨まし〜✨✨✨
パスタマシーンあると、手打ちパスタ簡単なんです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ラザニアもラビオリも(*≧艸≦)
他にもお蕎麦とかうどんとか。
まるまさんもおひとついかが〜？？
オススメしちゃう( ´͈ ω `͈ )੭♡⃛
リスナもありがとです〜٩(♡ε♡ )۶
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 手作りだと全粒粉入りでもモチモチしてそう…💕
パスタマシンがあると色々作れるんだね〜！私もほしくなってきた(*≧∀≦) パスタの緑がとてもキレイでスナップも素敵だね！
作りたてのパスタはもちもちで美味しいんだろうなぁ💓
すごい、手作り！手打ち！
絶対に美味しいに違いない！
全粒粉も100%じゃないので、もちもちと程よい固さで美味しかったです♡
リスナも嬉しいです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ありがと〜ヽ(≧▽≦)ﾉ
おはよ〜٩(๑´0`๑)۶ｵｯﾊｮｰｰ♪
nanaちゃんにスナップ褒められるなんて、めっちゃ嬉しい〜ヽ(≧▽≦)ﾉ
パスタマシンがあると、色々練り込んだ生地とか配合とか好きに出来るから楽しいかも(*≧艸≦)
色々色が選べるし、比較的お手頃だし、このマシンはオススメしちゃう( ´͈ ω `͈ )੭♡⃛
リスナも嬉しい〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ありがと〜( ´͈ ω `͈ )੭♡⃛
手打ちパスタは楽しいです♡乾麺より時間はかかるけど、マシンを使うから簡単だし♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
モチモチ食感もまた美味しかったです( ›◡ु‹ )
リスナも嬉しいです〜( ´͈ ω `͈ )੭♡⃛
むっちゃええこと聞いた( *´꒳`* )ﾙﾝﾙﾝ♪
この間パスタ作り撃沈したから、セモリナ粉ちゃんと買うてきてん♥︎
メイさんレシピで作るねʕ•̫͡•ʔ
⭐️つけたぜよー♡
パスタマシンもおっしゃれ！
セモリナ粉、メーカーによって仕上がりの固さが全然違うので、全粒粉は固さを調整する為にも使ってます。基本のレシピはセモリナ粉と薄力粉1:1です。
撃沈とか言って、めっちゃきれいに出来てたよ〜？
リスナもありがと〜♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡
ノックアウトしちゃったなんて、なんだか嬉しい〜ଘ(*˘ु ᵕ˘)ु❤⃛ .。
これは色に一目惚れのパスタマシンなのです〜(*≧艸≦)パスタマシンがあれば、生パスタを作るのは超簡単です♡
リスナも嬉しいです〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
嬉しいお言葉ありがとう〜ヽ(≧▽≦)ﾉ
このパスタマシン、色が気に入ってます♡
リスナもありがと〜( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
こんなオシャレなのいいなぁ
パスタマシン、引越ししたら買いたいわぉ
お引越しするんだね(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))そしたらぜひぜひ〜⭐️
当分無理かなぁ
応援してるよ〜ｐ(*^-^*)ｑ
ハイカラ♪やっぱ達人は麺からこさえるのね♡尊敬しちゃう♡
遊びに来てくれてありがとうございます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
ハイカラさんはONI MAMAさんの方だと私は思ってます(๑′ᴗ‵๑)
パスタマシンがあると、生パスタはめっちゃ簡単に気軽に出来るんです(๑´ڡ`๑)
すごーいヾ(o´∀`o)ﾉ'`
これはステキ꒰*´∀`*꒱💕
そっかー、パスタも作れるんだー
将来的にはパスタも自分で作りたいなあ
なんか新しい目標をいただきました
いっぱいもぐもぐありがとです〜⁽⁽٩(°ꇴ°⑉)۶⁾⁾
手打ちパスタはパスタマシンなくてももちろん出来るけど、あればめっちゃ簡単です( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ぜひぜひ1台導入を〜(﹡ˆᴗˆ﹡)
乾麺とはまた違う美味しさです( ›◡ु‹ )
生パスタ、美味しいだろうなぁ（￣+ー￣）