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手料理
- 2018/03/24
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桜クスクスサラダ🌸
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 桜葉の塩漬けは水で洗い、みじん切りにしておく。桜の花の塩漬けは、塩少々を別に分けておき、塩を洗い流し、水につけて塩抜きしておく。
- 2
- 手毬麩は、水で戻しておく。
- 3
- 紫キャベツはみじん切りにして、耐熱容器に入れて軽くラップをかけ、600Wで約1分レンジにかける。水気が出たら軽く切っておく。
- 4
- 白だしと水、塩少々（桜の塩漬けの塩気が強い時は不要）を混ぜて、600Wで約30秒レンジで加熱し、ボウルに入れたクスクスの上に注ぐ。
- 5
- 熱いうちに紫キャベツと桜葉のみじん切りもいれてさっと混ぜ、ラップをかけて5分ほど蒸らす
- 6
- ラップを外し、レモン果汁とオリーブオイルを入れて混ぜると、くすんだ紫色が明るいピンク色になる。
- 7
- 器に大葉を敷き、出来上がった桜クスクスサラダを盛り付け、手毬麩と桜の花の塩漬けを水気を切って飾る。
もぐもぐ! (134)
リスナップ (22)
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桜葉の塩漬けをみじん切りにして混ぜ込み、桜の塩漬けをトッピングしています🌸
ほんのり白だしで優しい味わい、目からも香りからも春を感じる、ヘルシーなサラダです😊
#桜 #クスクス #ピンク #白だし
#桜葉の塩漬け #桜の花の塩漬け
桜の香りがするクスクス🌸
こちらも、いいね～
🌸の塩漬け、保護色で目立たないけど😂
こちらにもコメントありがとう🤗