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手料理
- 2021/04/01
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いつもと一風味かえ＊きびなごの煮付け
レシピ
作り方
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- きびなごはさっと洗って水切りしておく、鍋に酒と八角、砂糖、姜葱醤、別に生姜も少したし、軽く一煮立ちさせ、きびなごを入れ火が通るまで、八角は取り出しておき、そこに醤油、味醂を加え、ことこと煮崩れない程度に煮る、器にもったら、叩いた木の芽と八角を飾って完成。八角は食べれないので撮影用に飾っただけです。
ポイント
常備、きびなごにひたひたの水分でたき、
最後はぷくぷく粘度が出たら完成♪
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mi_neneco♪#きびなご #煮付け #八角 #木の芽 #山椒の新芽 #姜葱醤 #生姜 #酒 #甘口醤油 #砂糖 #本味醂 #魚 #台湾風
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