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手料理
- 2014/01/02
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鶏のクリーム煮
レシピ
作り方
- 1
- 鶏もも肉を一口サイズに切り、フライパンに油をひかずに、皮を下にして焼く。パリっと焼けてきたら全体的に火を通す。
- 2
- 1センチ幅に切った椎茸をフライパンへ。
椎茸に火が通ったら、少量のオリーブオイルとアンチョビを入れ全体にまわす。
- 3
- 1センチ幅に切ったセロリ、白ワイン、生クリームを入れ、少しトロミがつくまで煮る。塩コショウで味を整えたら完成！
ポイント
冷蔵庫の余り物で適当に作ったら大好評でした(^^)
セロリと椎茸の良いダシがクリームソースに出て深みのあるお味なります☆
クリームパスタを作る時も、材料だけをお好みの物に変えて、パスタを和えれば簡単クリームパスタが出来ます(*´▽｀*)
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