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手料理
- 2014/06/27
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暑い日の炒め物
レシピ
作り方
- 1
- 鶏肉は切って、醤油などで下味をつけ、卵をまぶして30分くらいおいておく。
- 2
- フライパンが熱くならないうちから鶏肉を卵ごと投入。少し焦げ目がつくまで触らない。
- 3
- 焦げ目が付いたらひっくり返すと、なんとなくほぐれるので、鶏肉にほぼ火が通るくらいまで炒めて、取り出しておく。
- 4
- トマトは皮が固ければ、湯むき。16等分。
- 5
- フライパンに、トマト以外の野菜類を入れ、塩、オイスターソースで味付け炒める。
- 6
- 最後に鶏肉とトマトを入れて軽く炒め合わせる。
- 7
- 皿に盛ってから、ミョウガを散らす。
ポイント
新ショウガ使って炒めたけど、ヒネなら、針ショウガにして最後に散らすくらいでも。
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トマトは炒めすぎると水が出るので、さっとね。
新生姜もミョウガも大好きなので嬉しいレシピでした💓
なんか仕事がバタバタしてて、時間どりがうまくいかないー😭
でも来週は、合間を縫ってひさびさ松本のつもりです。
リスナありがと〜😄
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よろしくねー😊