今晩は、いぼ鯛（シズ、ボウゼ、ボーゼ、ウオぜ）握り寿司、あかもくと山芋の梅肉和え、小芋の炊いたん（牛蒡、舞茸、お揚げ）、茸と豆腐の清汁、骨せんべい

明石からやって来た、いぼ鯛君。
いぼ鯛は、マナガツオの仲間ですが、徳島県では「ボウゼ」と呼ばれ、祭りの魚として珍重されています。
今日は三枚おろしで握りにしましたが、丸のまま、すだちの酢で締めた姿寿司「ぼーぜの寿司」はお祭りのご馳走です。

柔らかくて食べ易い骨せんべいは、お酒が呑みたい塩加減です(*´-`)

今日も美味しかった！

#お寿司 #晩ご飯 #和食 #魚料理

今日も美味しそう😍

お寿司好き家族です🍣

❤️酢飯も美味しいですね

お酢は有機純米酢と田舎の酢橘、砂糖はてん菜糖、塩は天日塩で、すし酢を作ってあるので、混ぜるだけです😉
こだわり過ぎ😅

すし酢にこんな拘っているママは初めてだわ👩
てん菜糖〜初耳〜徳島だから和三盆⁉️香川か❓