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秋に川を上るのがサケ、春に川を上るのがマス、と、鱒は春のイメージがあるのですが、今日は北海道産の鱒がたくさん売られていました。
枝豆豆腐に胡麻を入れて色がくすんだので、紅花リーフのパウダーを入れてグリーンを強調。リーフパウダーは味の邪魔をせずに、栄養も足せるのでお気に入りです。
今日も美味しかった!