おウチ弁当　タラの味噌焼き

タラを味噌と味醂と酒で漬けておいたのを焼きました。枝豆の浸し豆、レタスと共に盛り付け。あらかじめ蒸しておいた蓮根とニンジン、そしてスナップエンドウを天ぷらに。トマトとアボカド、たまねぎを併せてわさび醤油ドレッシング（わさび、醤油、黒酢、砂糖、胡麻油）で和えてミックスナッツをトッピングしたサラダ。生野菜や汁気の多いものを入れられるのは、おウチ弁当ならでは。会社に持っていく弁当はリュックのなかで大暴れするので（どんな鞄のもちかたしとんねん！）4点ロックの密封弁当箱に入れてるとは言え、汁物厳禁ですもの。そんなこと考えて、外の日差しを横目でみつつ、おウチ弁当。さて、昼からも頑張りますよ〜。