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- 2014/02/10
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野菜と鶏モモ肉の和風つゆ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 水に顆粒だしを入れて火にかけ、ニンジン、大根を水から煮る。
- 2
- 沸騰したらジャガイモ、ねぎを加え、さらに煮る。
鶏肉を入れ、砂糖、酒を加えてひと煮立ち。
- 3
- しょうゆ、みりんで味付け。量を調節しながら味を調える。
弱火で煮込み、具が柔らかくなって味が材料に染みたら出来上がり。
ポイント
単身赴任の男一人の自炊料理。調理時間節約のため、材料は小さめにカットした。
鶏肉も小さめの一口大。野菜が煮えてから鍋に入れることで、固くならないようにした。
もぐもぐ! (5)
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