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手料理
- 2023/06/08
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チキンソテー ごま味噌マヨソース
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 鶏もも肉両面に軽く塩胡椒しておく。
- 2
- 小麦粉を両面にはたき、なじませる。
- 3
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。ぎゅっと押し付け、カリッとさせる。
- 4
- 焦げ目がついたら、裏返し、さらに2〜3分火を通す。
- 5
- 食べやすい大きさに削ぎ切りして、付け合わせをのせた皿に盛る。
- 6
- 【ソースを作る】
熟甘、マヨネーズ、白ごま、砂糖をよく混ぜる。
食べる前にソースをかけていただきます。
ポイント
ソースは、野菜のディップとしても美味しいです。
このソース、少量をみりんなどでのばして、ほうれん草などのお浸しに和えても。
もぐもぐ! (2)
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濃厚なコクと味噌の旨みの『熟甘』を使った味噌マヨソースをかけていただきます。
ほんのり甘い中に、しっかりとした味噌の風味が感じられる『熟甘』にマヨネーズと白ごまをたっぷり混ぜて作る簡単ソースは、鶏ももソテーだけでなく、舞茸やズッキーニなどの野菜ソテーにもよくあいます。
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