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手料理
- 2018/08/05
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ししとうとこんにゃくの甘辛煮
レシピ
作り方
- 1
- ししとうは、洗ってヘタ部分を落とし、竹串を種と皮の間に回し入れて、種を取る。
- 2
- 取りにくい時は、下の方も落とすか、最終的には手で開く！辛いの苦手な人は、ここで頑張る。
- 3
- こんにゃくは、細めに切る。
- 4
- フライパンを熱し、油をひかずに③を空炒りして、水分が飛んだら皿にうつす。
- 5
- 再び熱したフライパンに油をひいて、ししとうを炒める。火が通ったら、こんにゃく投入。
- 6
- ⑤に砂糖を入れ混ぜたら、味ぽんを入れ混ぜる。水分が減ってきたら、ごまを振り入れ出来上がり！
ポイント
種取り作業で指先ジンジンが調理の後ずーっと止まらない🔥
ビニール手袋したらいいかもしれません😅
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程よいピリ辛で、作り置きおかずにバッチリ👍代わりに30分以上、指先ジンジン。体の中もこうなるのね😵