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手料理
- 2018/08/26
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カレー風味＊鶏胸肉の厚切りチャーシュー風照り煮
レシピ
作り方
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- 「合わせ煮たれ」
酒大匙４、水大匙３、味醂とてんさい糖と醤油は各大匙２、蜂蜜小匙１、
ほんのりカレー風味の簡易チャーシュー風の照り煮です、ほんの少しのカレー粉のお蔭でご飯が進むくん♪
鶏胸肉小さめ１枚を観音開きにし少しのてんさい糖をふりかけアルミホイルを二重くらいにしてでキンディー状にクルクル棒状に巻いて丸め、触ってあまり固くならない程度までゆでる、それをフライパンに葱油とカレー粉を少し入れなじませたらハーブソルトをふりかけ綴じ目を焼き付け、皮目をこんがり焼いたら、茹で卵、煮大豆と一緒に「煮たれ」で照りつけ、最後にカレー粉一振りで完成。
カットする時はあら熱をとってからで。
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