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手料理
  • 2014/12/13
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韓式餃子味噌湯

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
板豆腐
一盒
金針菇 一包
水餃 15顆
泡菜些許
作り方
1
味增醬2大匙加入冷水拌勻(用手搓勻),擱置一旁
2
煮一鍋水,等水滾,加入步驟一的味噌,再加入切片版豆腐
3
一邊攪拌一邊加入泡菜,開小火慢煮(可先試味道,如果味噌醬太鹹,加一些冰糖調味),再一次水滾,加入半大匙韓式辣辣醬攪拌
4
取另一鍋,煮水餃,等水餃浮上水面,撈起放入味噌鍋
5
悶燉一會兒(約3分鐘),即可完成
ポイント

味增醬可先和冷水拌勻,水滾再倒入鍋中,這樣味噌會更融入湯中。
味噌會鹹,可加少許冰糖,味道會更好

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