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手料理
- 2024/02/06
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レーズン酵母出来ました。
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#発酵 すると、しゅわしゅわ音がして
育てるのが楽しい⸜❤︎⸝
#元種 作るのも楽しかったです。
#ドライイースト を置き換えるのに
#強力粉 と #水分量 を計算
しなくちゃいけないのね。
ちゃんと調べてなかった🤣
#ドリュール なしで焼きました。
写真1...扱いが良く分からずに取り敢えず
#自家製酵母 を使って焼いたら
発酵が足らなかったのか膨らまなかった。
調べたら時間をかけて発酵させないと
いけなかったらしい。
写真2... #Costco で購入した #強力粉 を使って
#オーバーナイト でゆっくり発酵したら
成功しました。 #ドライイースト より
風味があって #美味しい #レーズンパン が
出来ました💮 #焼きたて #パン
#セロトニン 溢れる☺️
ドライイーストのような
気になるイースト臭しない😳
#種継 してパン作り楽しもう🥰