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  • 2014/08/24
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塩漬けレモン

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ao
瀬戸田のレモンを流行りにのって塩漬けにしてみました♪
塩はどれにするかちょっと迷いましたが、料理の地理的に近いだろうと(笑)、市内の人気ビストロで仕入れた
「ピンクソルト」(⬅ヒマラヤ岩塩だそう)を使ってみました。

なんでもタジン鍋を使った料理に最適だとか。
持ってないけどね(笑)
まあ、適当な蒸し野菜にかけてみます。
熟成したらレモン風味をまたレポしたいとおもいます。
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