ワインが飲みたくなる、オイルサーディンのソテー

缶詰めオイルサーディンの油をフライパンに少し入れて、にんにくみじん切りと唐辛子、玉ねぎをよく炒める。その後、オイルサーディンを加えて身がバラバラになりすぎない程度にソテー。ハーブ塩とホワイトペッパー、オレガノをふりかけて軽く混ぜ合わせたら完成！器に盛り付けてから、パセリをぱらぱら。