出汁で食べる色々

若芽が主役です。
伊勢志摩産「桃取生若芽（新物）」。
今年の我が家は春から若芽ブームです。
うどんかお吸い物にする程度に味付けした鰹出汁で、若芽、もやし、豆腐、新牛蒡、絹さや、油揚げ。

優しいけど贅沢〜♪
ヘルシーで良いですね♡

新ワカメってこんなに美味しかったんだ！😳っていうのが最近の実感で、ワカメを食べるためのメニューを色々考えるんだけど、結局シンプルに酢の物やお吸い物にするのがいちばん美味しい。これはサラダとお吸い物を兼ねた感じのひと皿（笑）

あ、これいい！！
わかめいいよねぇ。お湯にくぐらすと綺麗な緑色になる、あの瞬間が大好き。そして美味しい(笑)
わかめ、食べたくなっちゃったー！

ワカメって美味いんだねえ…しみじみ。
このワカメは新物で、生で食べられるやつなんだよ。塩をまぶして少し乾燥してあって、水で戻すだけ。茹でないのです。歯ごたえがたまらん。