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手料理
- 2014/02/24
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ペンギン食堂の鶏セロリご飯
レシピ
作り方
- 1
- フライパンに油をひき、みじん切りにしたニンニクを炒める
- 2
- 鶏ひき肉をフライパンにいれ、全体の色が変わるまで炒める。
- 3
- みじん切りにしたセロリを、フライパンに入れざっと炒める。
※セロリは粗めのみじん切りがオススメ！葉も全部使って下さい。
- 4
- 鶏ガラスープの素と水、お酒をフライパンに加え、中火で軽く煮詰める。塩で味を調整。(お好みでコショウも入れて下さい)
- 5
- 水分が残る程度で完成。
炊きたてのご飯にかけて頂きます。
ラー油が良く合います。
ポイント
本当のレシピは、鶏ひき肉ではなく1センチ角の鶏もも肉を使いますが、切る手間をカットしてひき肉で作っています。
にんにくとセロリのみじん切りさえすれば、あとはフライパンひとつで完成する簡単料理です。
豚ひき肉でも美味しくできます！
もぐもぐ! (6)
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