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手料理
  • 2023/09/15
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小松菜と椎茸のあみ海老麹炒め

レシピ
材料・調味料
小松菜
3束
椎茸
3こ
ごま油
大さじ1
あみ海老麹
大さじ1〜2
大さじ1.
作り方
1
あみ海老麹を水でといて溶けやすくしておく
2
ごま油を引いたフライパンで小松菜椎茸を軽く炒め、
あみ海老麹をいれさっと炒めて出来上がり
残ったあみ海老麹が有れば火を止めてから足して混ぜる
3
鷹の爪を入れて炒めても
ポイント

あみ海老麹は熱をかけると味が飛ぶので最後にひと回しすると良い

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#発酵
なっちゃって中華になった
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