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手料理
- 2019/09/03
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塩パン by ぽてまる太郎
レシピ
材料・調味料
作り方
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塩パンbyぽてまる太郎
- 1
- HB後
6等分(10等分)してベンチタイム10分
🚩中央を凹ませた縁を放射線状に分割する
ひとつひとつが三角形になっているものが取れる
- 2
- 政経
横10センチ 縦は引っ張りながら棒で伸ばし30cmくらいにのばす
バターを巻く
バターの周りをくっつけておく
巻き終わりは底
- 3
- 2次発酵---2倍になるまで
30度20分 (私40°30分)
- 4
- オリーブオイルをぬる or 水を霧吹きで
岩塩をまんべんなく振る
180度 13分焼く
(スチーム 3分)
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