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手料理
  • 2015/08/19
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焼きなすの卵焼き〜トルタンタロン♡

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
長茄子
2本
3個
顆粒コンソメ又は塩コショウ
小さじ1/2位又は少々
赤ピーマンみじん切り
1個
長ネギみじん切り
10㎝
にんにくみじん切り
1片
コショウ
気持ち多め
ケチャップ
大さじ1.5
スイチリソース
大さじ1.5
ナンプラー
小さじ1
オリーブオイル
適宜
作り方
1
茄子は水洗いし、ヘタの部分にぐるりと切り込みを入れ、魚焼きグリルで皮がこんがりするまで焼く。
2
焼きあがったらボウルの中で皮を剥く。この時、茄子から出るスープもとっておく。
3
茄子のスープとその他の材料を混ぜ合わせ卵液を作り、②の焼きなすを卵液に10分以上浸す。
この時、茄子をフォークなどで潰して、卵液が浸透しやすくする。
4
フライパンにオリーブオイルを多めに熱し、茄子を並べ、卵液をかける。
ある程度焼けたらひっくり返して両面焼く。
5
焼けたら皿に盛り、☆の調味料をかけていただきます。
ポイント

お野菜はお好みで。
ひき肉などを入れるとボリュームアップします。
卵だけでシンプルなのも美味しいです。

みんなの投稿 (59)
May
焼きなすの卵焼き、トルタンタロンという、フィリピンのお料理です。
ずーっと前にお友達に教えてもらったレシピです。
久々に食べたくなって作りました。
すごく簡単なのに、焼きなすの香ばしい香りがたまらない一品です。朝ごはんにも👍です。意外と🍺にも👍なんです(๑>◡<๑)

マニアックなお料理ばかりなのに、🎀をつけていただき恐縮してます(*^_^*)
こんなマイペースな私ですが、いつも温かく接してくれてとっても嬉しく思ってます。そしてたくさんのお料理教えてもらえて感謝してます。これからもどうぞよろしくお願いします(❛ᴗ❛人)✧
わーーおリボンおめでとうございます。

茄子と卵焼き美味しそうです。
Mayちゃん〜🎀おめでとう💖💖💖
これつくってみたいなー🎵
美味しそう✨
MAYちゃん、リボンユーザーおめでとう〜🎉
トルタンタロンって、初めて聞いたお料理〜(≧∇≦)
とっても美味しそうね😋💕
食べてみたいわ♡
めいちゃん!🎀りぼんおめでとうー!🎉🎉🎉🎉🎉💕💕💕💕トルタンタロン!メタトロンみたいだぁ!とても美味しそうだよー😍😍😍😍
またもやワールドワイドなお料理!フィリピンなのね✨
ナスがお布団かぶっているようなビジュアルでインパクトあるね😁ナスの汁まで余すことなく使うのがさすがだわ⤴︎💕
わぁ〜これもMayちゃんらしい👍
ネーミングも何だか可愛いわね💕
おリボンMayちゃんになって、次々お目見えしてくれて嬉しいわ✨✨
でものんびり長く続けていってね。昔からのメンバーが少しずつ居なくなっちゃってすごく寂しいんだもの。
今日もお仕事?頑張ってね😊👍
まいちゃん、またまた素敵なお料理💕
トルタンタロンってー(≧∇≦)
マニアックーなところが、まいちゃんらしくていいよー(o^^o)
茄子と卵焼き、美味しそう💕
お🎀おめでとうございます*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
トルタンタロン!お初です(*☻-☻*)
いろんなお料理があるんですね❗️
お料理名に釘づけで先にこっちにお邪魔してもうた(笑)(≧∇≦)
トルタンタロン トルタンタロン
何か謎めいた呪文みたいなお料理だね(*^^*)
うちの実家で水茄子を薄くスライスして卵液につけて焼く、水茄子ピカタみたいなお料理をよく食べたんだけど、こっちは見た目もめちゃくちゃオサレだわぁ✨✨
美味しそう♡😋
あ、ホントだー。May ちゃんリボンおめでとう!(≧Д`))*☆**☆**☆*★
すごいよー。
May ちゃんのお料理は幅広いもんねー。
盛り付けも見せ方もセンスあるしー。
リボンの人になってもお付き合いよろしくね。 (:D)┓ペコリンチョ💓💓💓
メイさんやば♡ᵕ̈*!
あたしこれこの間作ろう思っとってんフフフ(⸝⸝˃̶͈ ૢ ૢ˂̶͈⸝⸝)♡
フィリピン料理、昔いっぱい教わったからコレ好きでね☻
なんかむっちゃ嬉しいなぁ( ˊᵕˋ* )♩
ってメイさんみたいにキレイに作られへんけどw
あ、メイさんお🎀(o'д')ノ☆゚*。Congratu★lations。*゚☆ヽ('д'o)
May から おりぃ
おりぃさーん♡ありがとうございます(๑>◡<๑)
焼き茄子の香ばしい香りで卵焼きも美味しいです👍
リスナもありがと〜〜٩(♡ε♡ )۶
May から ともきーた (伊藤 智子)
Tomokoちゃ〜ん♡ありがと〜〜💖
これ、焼き茄子の香ばしい香りがなかなかそそられちゃうよ。機会があったらぜひトライしてみて〜〜!!
リスナもありがと〜〜( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
May から 亜矢子
亜矢子さ〜ん♡ありがと〜〜😊
トルタンタロンて名前、一度聞いたら忘れられない感じよね(๑>◡<๑)
トルタがタルト?タロンが茄子って意味だとか。確か。。
タガログ語は全くわからないです。
簡単なので、機会があったらぜひトライしてみてね💕
リスナもありがと〜〜ヽ(≧▽≦)ノ
May から 松澤美穂
akiさ〜〜ん♡ありがと〜〜😂
トルタンタロン、名前が面白いよね(*´艸`*)
この名前のおかげで、このお料理覚えていられてるかも?
焼き茄子の香ばしい香りがなかなか🍺に👍ですよん💕
リスナもありがと〜〜⁽⁽٩(๑˃̶͈̀▽ ˂̶͈́)۶⁾⁾
May から 咲きちゃん
咲きちゃ〜ん♡ちょっとだけ意識してワールドワイド感出してみたよ😁
本当はもう少し茄子に沿った形なんだけど💦まぁ、お布団かぶってる感じもいいよね😅
焼き茄子の香りがなかなか乙な卵焼きだよ〜(*´艸`*)
リスナもありがと〜〜⁽⁽٩(๑˃̶͈̀▽ ˂̶͈́)۶⁾⁾
May から もとぱん
もとぱんさーん♡ありがと〜〜💕
あまりに最近マメにアップ出来てなかったから、ちょっと頑張ってみちゃいました(*´艸`*)
ホント、居なくなってしまうのは寂しいですよね。。私は細くても長く続けようと思ってるので、よろしくお願いします。って、もとぱんさんも長く続けてくださいね💕
これからもどうぞよろしくお願いします(❛ᴗ❛人)✧
リスナもありがと〜〜ヾ(*´▽`*)ノ
May から くみさん
くみさ〜〜ん♡ビジュアル的にあまり華やかじゃないけど、なかなか美味しい卵焼きだよ〜💕焼き茄子の香りがたまらないです👍
そして、名前がまたたまらないよね😁
ふふ、私らしいって言ってもらえると、このままマニアックに邁進しちゃお〜って思えるわ(*´艸`*)
リスナもありがと〜〜⁽⁽٩(๑˃̶͈̀▽ ˂̶͈́)۶⁾⁾
May から yucca@
yuccaさーん♡ありがとうございます💕
トルタンタロンなんて、聞きなれないですよね〜〜😂ほんと、いろんなお料理がありますよね。。焼き茄子と卵焼き、それぞれはよくあるものなんだけど(๑>◡<๑)
意外に美味しいんです👍
リスナもありがと〜〜( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
May から 真希
真希ちゃ〜〜ん♡来てくれてありがと〜〜💕
やっぱり名前に釘づけになっちゃった??トルタンタロン、トルタンタロン、、ほ〜〜ら、あなたはトルタンタロン食べたくな〜る〜😋
水茄子のピカタも美味しそうだね〜💕卵と茄子の組み合わせなんて、全く想像したこともなかったよ。
焼き茄子をさらに調理するのは若干もったいない気もするけどね😁
リスナもありがと〜〜⁽⁽٩(๑˃̶͈̀▽ ˂̶͈́)۶⁾⁾
May から しょうこ
しょうこちゃーん♡ありがと〜〜💕
って、でも、やっぱりなにかの間違いだと思うの💦最近あんまりアップしてなかったし。。
こちらこそ、これまで以上に仲良くしてね(人•ᴗ•♡)
また会える日も楽しみにしてるよ〜〜ヾ(*´▽`*)ノ
リスナもありがと〜〜٩(♡ε♡ )۶
May から ゆりえ
ゆりえちゃーん♡ホント??やっぱりゆりえちゃんの食の傾向、近い気がするわ〜〜(*´艸`*)なんかめっちゃ嬉しい〜〜💕
フィリピン料理、他はあんまり知らないの。。アドボくらいかな?
ゆりえちゃんのフィリピン料理、いろいろ教えてほしいわ〜〜٩(♡ε♡ )۶

それにしても、なにをおっしゃいますやら。。ゆりえちゃんみたく美しく仕上げるのが目標なんだけど〜!
持って生まれた大雑把で大胆な性格のおかげでなかなかうまくいかない〜〜😭
リスナもありがと〜〜ヽ(≧▽≦)ノ
これですな。トルタルトン…違う。

えーと。
ま、いいやw

フィリピン料理は初めて見たかも。
西欧ぽい雰囲気がします🇪🇸

これからもマニアックに行きましょう👍🏻
May から
Hajimeさん♡おはようございます💕
トルタンタロン見に来てくれてありがとです(*´艸`*)
フィリピン料理ってあまり馴染みがないですよねぇ。。私もこれ、名前のインパクトがなければ忘れてたかも??
これからもマニアックにマイペースに生きていこうと思います(๑•̀ㅂ•́)و✧
リスナもありがと〜〜( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
Mayちゃん、遅くなっちゃった😅
🎀になったの✨ おめでとう💓
トルタンタロン、可愛い名前。
なんか歌にして口ずさみたくなるような(*´艸`)
世界各国のお料理、Mayちゃんの所に来ればいつでも世界旅行さ〜*\(^o^)/*
May から ゆぅみん
ゆぅみんちゃん♡ありがと〜〜💕
何でついたのかホントにナゾなんだけどね😅
トルタンタロン、名前可愛いよね(*´艸`*)一度聞いたら忘れられない感じで〜🎶
うんうん、お家に居ながらにして旅行気分味わえるのも楽しいよね〜(๑>◡<๑)
リスナもありがと〜〜ヽ(≧▽≦)ノ
Mayちゃん😊
遅くなっちゃったけど、🎀おめでとう🎉🎉🎉
世界各国のお料理で楽しませてくれるMayちゃんのお料理、これからますます楽しみ〜✨😋
このお料理もとっても変わっているけど美味しそう💕
トルタンタロン?覚えよう😆
May から まるま
まるちゃん♡お疲れ様〜💕
そしてありがと〜(๑>◡<๑)
あまり似つかわしくない感じでちょっと居心地悪いような気もしたりして。。(xдx;)
私らしくマニアックなお料理出来たらいいなーとは思ってます(*´艸`*)
これからも変わらずよろしくね(❛ᴗ❛人)✧
トルタンタロン、名前が面白いでしょ😁タガログ語、全くわからないから余計新鮮なのかも〜(๑>◡<๑)
茄子嫌いの次男くんがいない時にもし気が向いたら試してみてね💕
けど、貴重な茄子タイムを使わせちゃうのはちともったいないかな〜💦
リスナもありがと〜〜ヽ(≧▽≦)ノ
こんにちは May さん、 おいしいそうな tortang talong ですね、今見てこんど つくってみたい と おもっています。😍😋
oishiiii
May から 💖 ジジ 💖
ジジさん♡こんばんは〜💕
本場では食べたことないのですが、とっても好きなお料理です。
今度ぜひぜひトライしてみてくださいね💕
リスナもありがと〜〜٩(♡ε♡ )۶
May から 🌼 Pooja's Kitchenette 🌼
poojb-san♡
It is a dish of the Philippines.
It was very delicious💕and I like it👍
oishi〜💕おいしい〜〜٩(♡ε♡ )۶
and
Thanks for your re-snap( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛
with pleasure
これですね✨✨

ナンプラー買ってこよ~
美味しそうです~( ´͈ ૢᐜ `͈ૢ)・*♡

作るのが楽しみで~す💓💓💓
May から ばってぃーまま@♪
ママさん♡早速見に来てくれてありがと〜〜💕
これ、ソースはケチャップだけでも、スイチリソースだけとかでもいいよ。
バナナソースっていうのが本場みたいなんだけど、そんなの手に入らないもんね。
気に入ってもらえるといいな〜〜(*≧艸≦)
たくさんもぐもぐとリスナもありがと〜〜ヾ(*´▽`*)ノ
ピザからこんばんは!
あ、ピザぢゃない鴨。。

みちゃこさん、近々アカウント削除するそうですよ。。
May から miyako
みやこさん💦おしえてくれてありがとです😭今、ラブレターしたためてきました。。届くかな。
ついに決断されてしまったんですね。みんながみんな楽しめる場所にするって、難しいことなんですかねぇ。。
miyako から May
んめぇいさん
こんにちは!

今回の引退は、何もかもすっきりくっきりみたいですね!!
ちょい裏読みしすぎてまいました鴨。。

にしても、相変わらずイヤな方は
いるようで。。
May から miyako
ほんとです。でも、誰かにとってのいい人が誰かにとっての嫌な人なのかも知れなくて、そう思うと複雑ですよね。。
辞める時に「嫌な気持ち」なのは、とっても残念なことです😭
miyako から May
ですね…
裏表を見知ってると
複雑ですわぁ


近くて優しくて素敵な方ほど
去ってゆくのはこのサイトにとっても
マイナスなんですけどね。。
May から miyako
裏表、、
両方表はないんでしょうかね?

私にとってもマイナスです。
日々の献立を楽しく手に入れられる貴重な情報源だったりするし、突撃隣の晩ごはん的なところが大好きなのに。。そして、素敵な出会いも。。😭
miyako から May
きっと、ほぼ両方おもての方々こそ
いまもつながってるみなさんかなと
思いますね

辞めたのか居るのか
定かてないおっさんですが:)
May から miyako
もしかしたら辞めたのか居るのか定かじゃないくらいがいいのかも知れないなと、思ったり。
ですねですね。繋がれたみなさんは表表ですね(*^^*)
miyako から May
追伸

おいらは表表ながら食えないやつですが:D
May から miyako
そこがいいとこです(*´艸`*)
miyako から May
あ、こんなに早い時間なのに
何故だか、いま寝て起きたとこです。。
おこさまかよ
May から miyako
あれ?
私もです😂今日は遅いお昼で夕寝してしまいました💦夕飯はスキップです。。。
miyako から May
耳が長いいぬは昼寝ずき鴨!?

こちらは買い物行ったら豚肉安くて
すき焼きしました!

なんでやねんっ!!
May から miyako
なるほど!だからか〜〜😂🐶
豚すき美味そ〜〜😍
miyako から May
ホングコングで豚肉といえば
めぇいしゃんとん!!?
違うかな。。
May から miyako
ググりました😂
幻の豚ですって?
豚肉、一度だけ買ったけど何豚だったかしら。。
miyako から May
マネしてググりました!
言葉として知ってたけど
かなりの顔立ちですね!!
May から miyako
次の改名は決まりですかね😎
miyako から May
Mick chan!!!
振るわないですね。。

まま年越してまう鴨です。
めぇい!
May から miyako
きゃ〜〜😍いい鴨〜〜😎
rickさんがびっくりしちゃう〜〜😂

でも、、やっぱりままでいっか😁
miyako から May
再び炎上鴨!
わお

ご迷惑なければ、しばしお借りします。。
May から miyako
光栄です⁉️
楽しいので、ごゆるりと(*´艸`*)
miyako から May
ありがとござい松。

楽しい遊びが見つかりますよう:D
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