掘りたてのたけのこで　筍ご飯

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: パパ氏

職場の後輩と千葉県市原市の山に
たけのこ掘りに行ってきました。

実はパパ氏、先月ぎっくり腰になって動けなくなってから徐々に回復し、やっとたけのこ掘りに行けるまでになりました。

腰をかばいつつ掘ってるので腕の力を余計に使う気がします。

大小合わせて12本！
がんばりました😊

家に帰って早速アク抜き

山に入って斜面で掘るだけでもしんどいのに、
家に帰ってからも大量の皮のゴミと格闘し全部アク抜き終わらせました。

掘りたてなのでアク抜きも糠や唐辛子など必要ない。

ただ茹でるだけでえぐみがありません。

新鮮なのは生で食べても美味しい！
とかよくテレビで見るので試しに生で食べてみたんだけど私はあまり美味しいとは思いませんでした。

でもイノシシの気分は味わえました😆

やはり茹でたほうが香りも増して美味しいですね。

先ずは筍ご飯から作りました。
う〜ん、いい香り😍

この美味しさで疲れも吹き飛びます👍🏻

#筍 #たけのこ #筍ご飯 #筍ごはん #炊き込みご飯

: cocco+

いいなあ🎵
美味しそう😃

皮ごと蒸し焼きにしてもおいしいですよ😃

にゃごやにはなぜか熊本産のタケノコが
売ってるの

タケノコは掘ったら一分でも早く茹でないとおいしくないもの

実家が福岡なので帰れば新しいタケノコは手に入るだろうけど、このご時世、長距離移動はこわいわ…

: いっちゃん

パパ氏さん❤️

お邪魔します〜*･ﾟ(≧︎∀︎≦︎)ﾟ･*
うわぁ〜いめちゃ美味しそう🤤💕

パパ氏さんは、筍堀に行って来たんですね〜
そりゃ〜新鮮も新鮮ですよね。

私はスーパーで筍見つけて嬉しがっていたのに恥ずかしい🫣
新鮮だから糠も唐辛子もいらないんですね。

12本の筍下処理ご苦労様です。自分で掘ってきた筍ご飯はめちゃくちゃ美味しかったですよね🤤✨

腰をかばいながらだったから
明日は上半身が筋肉痛かもですよ🤣

: パパ氏からいちごへ

いちごさんこんばんは。
ありがとうございます！

一生懸命掘ってきたので
その分特別な感じがします^_^

まだ沢山あるので色々楽しみたいな〜😊

: パパ氏からまゆみへ

まゆみさんこんばんは。

旬の食材ってなんだかワクワクしますよね。

実際に食べるのも勿論楽しいけど、まだ出てこないかな〜って楽しみに待ってる間も楽しいですね😊

: パパ氏から cocco+ へ

cocco+さんこんばんは〜！

皮ごと蒸し焼き美味しいですよね。

以前バーベキューの時にやった事があるんですがとても美味しかった‼️

豪快でワクワク感ありますよね。

筍や枝豆は収穫してから出来るだけ早く茹でたいですもんね、今日も掘ったあと急いで帰ってきて早速茹でました😆

ご実家が福岡ですか！
筍の出荷量一番の本場ですね👍🏻👍🏻👍🏻

: パパ氏からいっちゃんへ

こんばんは〜！
ありがとうございます😊

筍掘り、会社の後輩が毎年連れて行ってくれるのでいつもこの時期は楽しみにしているんです。

筍ごはんって一口に言っても皆さん色々な作り方をされていて面白いですよね。

多分明日は仰る通り上半身（もしかしたら全身）筋肉痛です😱

: イチロッタ

✨
パパさん！こんばんは。😄

タケノコ掘りお疲れさまでした。新鮮なやつは美味かったやろ〜！良かったね。😋

実はうちも今日はタケノコご飯でした。
僕は海へコチ釣りに、家内は山へタケノコ掘りに。夕方わが家で合流です。←当たり前か。

うちは家内の実家の山なんだけどね、家内は一人で竹藪でタケノコのお刺身を食べてきたみたい。抜け駆けされました。😭

あれは掘ってその場で食べると美味しいよ。小さいのの先だけね。今度やってみてね。刺身醤油とわさび持参だよ。包丁とまな板もね。←ここまでくると変態やな。😓

そのうち僕も載せるね、お互いタケノコ御殿だね、しっかり楽しもうね❣️😉✨💛

: パパ氏からイチロッタへ

イチさんこんばんは！

なんと、そちらも今日は筍ごはんでしたか。
皆さん旬の味覚を楽しんでますね。

お刺身の件、その場で食べるんですね。
私は醤油とわさびは持参していったんですが、掘るのに夢中で小さいくて柔らかそうなのを生用にとってきて家に帰ってから食べてしまいました。

来年はその場で食べてみますね😊

筍沢山採れたので、次は何を作ろうか楽しく悩んでます。