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レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 胸肉に包丁でブスブスと穴を開けておく
- 2
- 保存袋に胸肉と分量内の塩を入れて、揉んでおく。保存袋にスライスの生姜と甘酒を入れて、冷蔵庫で1時間〜一晩保存。私は3時間で充分で肉の臭みが無かった。
- 3
- 耐熱皿に肉の入った保存袋を置き、半分くらいはジッパーを開けて、700wで4分チン、中の様子をみながら、肉をひっくり返して、再度4分チン。冷めたらお好きな大きさにスライスしてお皿に盛り付けます。
- 4
- タレは全て容器に入れて、出来上がりです。レモンの量はお好みで調節して下さい。
ポイント
レンジにかける時、一気にやらないで、様子を見ながら、2度に時間を分けた方が、肉全体の熱伝導が良いと思います。暑くて料理したくない気持ちだったけれど、モニターの甘酒が助けてくれた！
みんなの投稿 (1)
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🌺🌺Foodie🌺🌺モニターで当たった甘酒。あまりの暑さにレンジで調理。甘酒で漬け込み、ジッパー付きの保存袋でチンして、タレを作って完成。あえて鶏胸肉で作ってみたけれど、しっとりしていて美味しい！
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