芋煮雑煮〜山形の料理

新年会の時のひと椀の芋煮雑煮。

松も取れた今頃になってしまいました。

山形に縁がある嫁が美味しいと言ってくれました。

柔らかく炊いた里芋、ごぼうなどの根菜類に牛肉の旨みが染み込んでます。

これうまつゆのコクと旨みはもちろんのこと。

美しい透明感を活かすため牛肉はさっと湯がいてアクを取りました。

香ばしく焼けたお餅に芋煮は一度味わうとクセになる美味しさ
~我が家の定番の殿堂入りになりました。



#芋煮雑煮 #郷土料理 #山形県の料理 #雑煮 #餅 #これうまつゆ　#定番料理

芋煮はお雑煮にもなるのですね!!美味しそうです😋💕

Ayaさん~こんばんは♪

投稿は山形繋がりでしたね♡

焦げたお餅が芋煮のつゆをさらに美味しくしてくれる芋煮雑煮は絶対ハマる美味しさ😄

厳しい寒さもこのひと椀で癒されます。

来てくださってありがとうございます。

とんちんさん、こんばんは🌙

芋煮雑煮、いただいた事ないのですがめちゃくちゃ美味しそうですね❣️

柔らかな里芋に根菜、手間を惜しまずサッと湯がいた牛肉♪
そこに香ばしさがまた良い焼いたお餅ですもんね、これはもう間違いなく美味しい🙌

我が家では焼いたお餅を使う習慣が無いので、今もう食べたさMAXです😆

お嫁さん、とんちんさんが義理のお母さんでお幸せですよね☺️
色々教えてもらえますもん🥰
便乗したい…😆😆😆

あいさん♡

こんばんは。


お餅茹でた方が柔らかくて、焼くより早い！

この手もあったなぁと教えて頂きました。

嫁の1人は父上が山形の人で食卓でも馴染みのある料理。

そんな状況で門外漢の私が作った芋煮😅でもこれうまつゆのおかげで高評価🙌🏻

実は、新しいお料理は嫁からもヒントをもらっています。
昭和のお料理もいいけど、新しいことに挑戦も大事ですよね。

(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ

芋煮だけでも美味しいのに
そこにお餅❣️
超(σ´∀`)σｲｲ!!
めっちゃ美味しそう😍😍

お嫁さんも喜んでくれて
嬉しいですね～︎💕︎💕

私はお餅2個でお願いします
(*´罒`*)♥ﾆﾋﾋ

🍕暴食からの朝
今まさにすすりたい
芋煮雑煮うまそすぎる~😍

餅のことはそれほどでもな
私ですがこの香ばし感と芋煮に
入っとるとゆーのがすごく
ﾎﾟｲﾝﾄ高いです(　˙▿˙　)☝
←上からﾏﾘｺやめれ

おはようございます☀

からちゃん♪おはようございます。

芋煮だけでも美味しい汁物、お餅の香ばしい香りがまた食欲はありますそそります。

お餅2個！！承りました❣️

まりおちゃん~おはです♪

高評価ありがとうございます。

芋煮なら2〜3日続いても🆗な我が家。

雑煮にしても美味しいので毎年お正月はこれに決定しました。

とんちんさぁん〜〜🤗💕
こんにちは〜〜🎶☺️優しいご馳走のいい香りが名古屋まで漂って来ました☺️🍃
柔らかな里芋、ごぼうや牛肉からの旨み溢れる芋煮雑煮✨なんて美味しそうなんでしょうか😌👏✨✨
これぞ❗️日本の味❗️という料理本の表紙決定です☺️👏👏

牛肉はさっと湯がいて、お餅がこんがりと、飾り切りの人参・・ひと手間がまた美味しさをさらに引き上げて☺️👏
身も心も温まり😌あぁとっても美味しかったね〜とみんな顔を見合わせて幸せ笑顔になるお雑煮ですね☺️本当に美味しそうです☺️
とんちんさんの優しさにお嫁さんとても幸せですね☺️💕
こちらまで優しい気持ちとなりました☺️
あぁわたしもいただいてみたいです☺️🥢

Mariruさん♡おはです。

何と！詰めの甘い雑煮に優しいコメント📝💕

正月らしさ皆無でした😅


こんな詰めの甘い母親に育てられた息子もかなり抜けてます🥲

そんな息子と生涯連れそう覚悟を持ってくれた人には感謝しかありません🥲

せめての気持ちを料理に込めて💞

こんにちは。

芋煮、牛肉で作られるんですね♡
これはたまりません〜

芋煮のお雑煮だなんて、
なんてことでしょう✨✨
好きすぎる予感です(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠

このお汁を吸ったお餅やお野菜
たまりません♡

芋煮のお雑煮ﾟ+｡:.ﾟ(*ﾟДﾟ*)ﾟ.:｡+ﾟ
めちゃめちゃ美味しそう😍
私も食べたい‼️
来年はこれだ～✨

芋煮雑煮とっても美味しそうですね
山形のお雑煮なんですね✨
アク抜きをしっかり丁寧にされて

これうまつゆの美しい透明感❣️素材の色合いも活かされて素晴らしいです😃
お餅のこんがり感も完璧✨
素晴らしいお雑煮ですね😊

とだともさん♡
おはようございます♪

家族が大好きな芋煮❤️
香ばしい焼き餅を入れるだけで新年の寿ぎにはぴったりのお雑煮になりました♪


いつものお雑煮もいいけど、3日続くのは飽きちゃう🥲
たまには変化球のお雑煮もいいものです。

今年もよろしくお願いします。

みったん〜こちらにもありがとうございます♪

芋煮雑煮はイチオシものです。

たくさん芋煮作って何度でも楽しめますよ。

さらっとさん♡
おはようございます♪

これうまつゆを使うと簡単に美味しく仕上がるので嬉しくなっちゃう。

野菜からも肉からもアクが出るのでアク抜きは必須〜たぶん手間はこれだけ😅

作り過ぎたかな？と思っても完売でした。

嬉しいコメントありがとうございます😊