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手料理
  • 2022/11/17
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ジャージャー飯(ジャージャー麺のごはんバージョン)

レシピ
材料・調味料 (3人分)
豚挽肉
300g
味噌味醂砂糖
各大2
醤油オイスターソース
各小1
豆板醤
小2
生姜ニンニク(みじん切り)
各小1/2
大4
ガラスープ
小1
白葱(みじん切り)
5cm
白髪ネギ
6cm
茹で筍(粗みじん切り)
70g
椎茸(粗みじん切り)
3枚
片栗粉
適宜
糸唐辛子
適宜
ミニトマト
2個
作り方
1
水にガラスープを溶かしておく
2
フライパンに胡麻油を入れ白葱、生姜、ニンニクみじん切りと豚挽肉を入れ炒める
3
豚肉に火が通ったら豆板醤、椎茸、茹で筍を入れ炒める
4
調味料全て入れて(水で溶いたガラスープ)炒め煮
5
水溶き片栗粉を入れ緩めのあんにする
6
ごはんにジャージャーあんをかけ白髪ネギ、トマト、糸唐辛子を盛り付ける
ポイント

お好みで辣油かけるとさらに辛さUP。

みんなの投稿 (3)
ジャージャー麺の肉あんって美味しいからご飯にかけても美味いんじゃないって事で作ってみた
コチュジャン入れてピリ辛です
上にのせた白髪ネギと一緒に食べると美味い
きゅうりものっけたら彩りよかったな。
#どんぶり #ジャージャー飯
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