とんちんの料理 ~高野豆腐のオランダ煮

素揚げした高野豆腐と冷蔵庫にあった野菜を煎り酒と味醂でオランダ煮

煮物に使うと煎り酒はそのままの時と装いを変える。

塩味の角が取れてまろやかに昆布や鰹が前に押し出されてくる。
だからあとは味醂だけ。



#スナップディッシュマーケット#高野豆腐のオランダ煮 #煎り酒 #和食 #煮物#食卓を紡ぐおたより便

おはようございます٩(*´꒳`*)۶

わー✨
彩り綺麗な
高野豆腐のオランダ煮
美味しそう😋😋😋
人参も蓮根も美しい❤️❤️❤️
(❁´ω`❁)*✲ﾟ*

今日も笑顔で頑張りましょう💪💪

からちゃん~おはようございます。

🥕京人参を使いました~お正月が近くなると見かける‥そんな季節なんだね。

蓮根はお手頃価格で今が買い時みたい。

実家にいた頃、煮物がメインだと不満だったけど、今は好きだわ😊

オランダ煮て　言うんだね。😃

これも、煎り酒使い♡　煎り酒と味醂で。
優しい味わいの　お料理だね。(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)💓

🥕飾切り　それ　私は苦手で。^_^;
とんちゃん　いつも上手にカットできてる🥳

お正月料理にもいいなぁ～　

れんこんは今　安くなってきたよ。
根菜類　美味しいから　好きです😋

油で揚げるとオランダ煮っていうそうな。

江戸時代には揚げ物ってハイカラだったみたい。


蓮根美味しいよね。
今安くて助かるお野菜♡

いつもありがとうね。

品もあって華やかなオランダ煮✨
このままおせち料理の1品にもなってしまえるオランダ煮だわ～😍

そうですね~私も今年のおせちはこれで良いかなって思いました。

こちらにも
こんばんは😃🌃

カラフルで可愛い❤️
オランダ煮⁉️高野豆腐のお料理
確か以前も作られてましたよね
お見かけしたように思います
とても美味しそうです‼️

素敵な一皿～💕💕
こういうの作れる主婦になりたいな

こんばんは。

ちょっと聞きなれないお料理かもしれませんが高野豆腐を戻して揚げた煮物です。

季節ごとに旬の野菜を使ってみると1年中楽しめるので作ってます。

意外と若い息子のお嫁さんたちには好評なんです。