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手料理
- 2022/12/18
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白菜と蓮根のフリット 花椒酢添え
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強力粉使用
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白菜の芯をフリットにするという発想！
揚げものは蒸しもの
まさにその通り
蒸されたオレンジ白菜の芯
ひとくちかじれば香りが立って
漬け物みたいな（発酵したような）風味が
個人の感想です
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