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手料理
- 2023/09/13
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よだれ豚 ポン酢とハラペーニョタレ
レシピ
作り方
- 1
- 切った茄子に軽く塩を振って炒めて粗熱を取ったら器に。
- 2
- ポン酢、ハラペーニョ、辣油、ネギ、唐辛子山椒を合わせてよだれ豚のタレにする。
- 3
- 沸騰したお湯に豚ロースに火を通して、ザルにあけて水通しする。
- 4
- 豚ロースをクルッと巻いて、茄子の上に盛り付けてタレをかけて完成。
ポイント
ポン酢とハラペーニョの相性が良かったので、辣油をたしてタレに！
鶏や魚にも合いそうだけど、今回は豚ロースを使ってよだれ豚に。
秋のスポーツテレビ観戦用のおつまみ！
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ぽん酢あるのでやってみたいです🎵
酸味と良い感じでしたし
美味しかったんです😋
是非お勧めです😀