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手料理
- 2016/12/01
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ひじきと蓮根の金平混ぜご飯
レシピ
作り方
- 1
- 人参、しめじを細かく切って
レンコンはいちょう切り
鶏肉は一口サイズより少し小さく切る
- 2
- 人参、レンコン、ひじきは20分ほど水に浸しておく
- 3
- 鍋にごま油しいて、レンコン、人参、ひじきを油をなじませる
少し馴染んできたらお肉しめじを投入してまた火を通す
- 4
- 火が通ったら、お酒を大さじ２杯
みりんを大さじ1入れて
砂糖を大さじ3入れる
- 5
- 少しかき混ぜて、表面を平にする
そのまま煮汁がなくなってくるまで煮込む
- 6
- その間にご飯を炊く
- 7
- ご飯が炊いたらその中に入れて混ぜる
※なるべく具を1度冷やすと味が染み込む
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