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手料理
- 2015/04/07
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塩レモン活用！桜エビと若竹のクリームスパゲッティ！揚げ花山椒をトッピングに！
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 山椒の花に、振るった粉をふわふわまぶして、油でさっと揚げる。焦げないように！音がしなくなったらすぐ上げる。
- 2
- バターでみじん切りの塩レモンとスライスした筍をサッと炒め、桜エビと生クリームを入れてわきたったら、茹でたスパゲッティを加えてあえて、黒胡椒ふったらすぐに盛り付ける。
- 3
- 揚げた花山椒をトッピングに。
ポイント
桜エビがつぶれないように、あくまでデリケートに手早く合わせてくださいね。
みんなの投稿 (1)
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Rariko今、うちの山椒の木に蕾がいっぱいで、少し摘んで、ふわっと振るった粉をまぶして揚げてみました。カリカリ食感と、柔らかな香りが、レモンクリーム味にピッタリでした！
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