パテ・ド・カンパーニュ

今回は鶏レバーの火入れが最高で、今まで作った中で一番美味しかったです❤︎ ドライフルーツ（白いちじく、アプリコット、ゴールデンベリー）に加えて、初めてホワイトアスパラを入れてみましたが、野菜もよく合いますね。
味付けにはハーブとマジックソルトを使い、盛り付けはS&Bさんのベビーリーフをあしらって可愛くしてみました。どっしりと食べ応えがあり、立派なメインディッシュになりました。