ぎょうざ #登志子のキッチン

おせち･･･・予定していたお品全部できましたタッパーにお料理いっぱいあるのに･･･・・今晩食べるモノがない冷蔵庫に､賞味期限が「1月1日」のコレがあって・・・・　　　そういうわけで（どんなわけよ？）「ぎょうざ」作りました。豚のひき肉もなかったので、豚の細切れ肉をフードプロセッサーでひき肉にしてねぎと生姜をど～～んと混ぜました。ギョウザしかないので、肉あんたっぷり詰めすぎて・・・でぶぎょうざになりました　　　かぼすで仕込んだ「ぽん酢」と、自家製「ゆずこしょう」で食べました。　　　あとは、もやしとほうれん草。（せん切り生姜）　　　この間、よびちゃんが火龍園さんの調味料を送ってくださいました。　　　火龍園さん仕込み［ＸＯ醤」や「干し肉」などなど・・・・今晩は、その中のコレを使いました。　　　ゆでただけのもやしとほうれん草が、なんかすご～～い中華の逸品になります。bossが､お餅つきの豆餅になる前の「みたまごはん」を持ってきてくれました。今日のは「半殺し」バージョンでした。　　　蒸し直して食べると最高　わたし･･･コレ大好きなんですよ。おせちは、明日お重に詰める予定です。今年は、なんと！12セット！柚子釜を、だんさんがくりぬいてくれました。　　　　　　お嬢その１が活けてくれたお正月用のアレンジメント　　　　　　今年も､あと少しですね。ホンマに､あと少しですね。