純鶏塩そばのあれやこれや〜（≧∇≦）@麺喰屋 澤

のっけものメモ〜♪( ´▽｀)
チャーシューはしっとり半生鶏胸肉一枚。そして、おつまみにしたくなっちゃうほんのり香ばしい豚チャーシュー。
鶏ひき肉は生姜が効いていて、ワンタンはごま油？かな。コクのあるヒマな肉餡とハリのあるワンタン皮が特徴。

サクサクの青菜。派手に飾った三つ葉。メンマ臭がちゃんと残ってる角材木メンマともりだくさん〜♪( ´▽｀)

御用鶏の味玉は黄身がなめらか。
お出汁じんわり。