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手料理
- 2018/06/16
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ケララシチュー（南インド）
レシピ
ポイント
参考：香取薫さんの南インド料理の本
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ケララって笑い声みたいですよね。インドの地域名…というか州の名前です。
これは、ココナツミルクベースの野菜煮込み…ですかね。
フレッシュのカレーリーフとマスタードシードがいい仕事をしてくれてます。カレーリーフの香りをかぐと天国に連れて行かれます 👼
あ、個人の感想です（笑）