のどぐろの蒸し物 オイスターソースあんかけ

義兄からの頂き物。その③
のどぐろ。
切れる包丁で、切れ目だけはきちんと入れまして、長ネギのベットに寝ていただき、酢しょうがとお酒を振りかけて、蒸し物にしました。
あんかけは、オイスターソース、醤油、砂糖、レモン汁で作りました。
サイズが小さかったのですが、お味はしっかりのどぐろ。
釣り師に感謝🙏🏻

凄〜い😳
のどぐろをいただけるなんて羨ましい〜〜✨✨
また、かずさんの調理法もすごく美味しそう😍
これは美味しかったでしょう😊

まるまさん
おはよう( ´ ▽ ` )ﾉ

うちにこんな色の魚がやって来たこと無かったかも。
釣り立てを下処理して送ってもらったから、何をしても美味しかったんだと思うけれど、お魚は包丁の使い方ひとつで味も食感も変わるから、なるべく触らない調理をーと考えていたらこれになりました。

ホント良い思いをさせてもらって、調理も楽しかったです。

蒸すのは簡単で、失敗がないし、身が柔らかくて美味しかったです😁

立派なのど黒ですね〜

かずさん邸にお邪魔したかった〜〜😆😆

チェドさんが息子の隣で参戦する姿を想像しただけで楽しくなりますねぇ😆

いただいた物が良すぎてラッキーとしか言いようがないですね。
自分で買うとなったらきっと買い渋るんだろうなと思います😅