谷中生姜の肉巻き

谷中生姜に、砂糖と日本酒を加えた味噌を塗りつけて、豚肉を巻いて軽く塩胡椒して焼くだけです。
味噌の甘さと豚肉の旨味、生姜の辛さが三つ巴で味わえる乙な一品。
谷中生姜が旬の間に是非お試しを。