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手料理
- 2018/10/17
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鶏モモ肉の味噌漬け
レシピ
作り方
- 1
- 鶏肉を食べ易い大きさに切り、●を全てジップロック等の袋に混ぜカットした鶏肉を入れる
※豆板醤は無くても大丈夫です
- 2
- 袋に入れた1をよく混ざるように揉み込み、空気を抜いた状態で冷蔵庫へ
※この状態で冷凍保存しておけば好きな時に解凍して使用可能
- 3
- 一晩漬け込んで使用する前には常温にし、フライパンにごま油を入れ鶏の皮から中火で焼いていく
味噌が焦げやすいので注意
- 4
- 皮に焦げ目がついたら裏返し弱火で蓋をして焼いていく。付けてたタレが残ってれば投入
- 5
- 火が通ったことを確認してあとは盛り付けして出来上がり
もぐもぐ! (6)
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漬け込んで焼くだけ！柔らかくて美味しく出来ました。
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