初めての自家製味噌☆手前味噌(^_-)

米糀、大豆、塩でお味噌を作りました。

混ぜて待つだけ!
何ヶ月も寝かせるイメージがあったけど、３週間でいいというので挑戦。
３週間目だとまだ馴染んでないように見えたので、そのままおいて、７週目の昨日解禁！

味噌汁作ったけど、
優しい味で美味しかった～(*⌒▽⌒*)

ハマる～
味噌汁好きの長男が喜んでます。


大豆の水煮缶でも作れると麴のパンフに書かれていました。
その場合は、3番の工程からです。
水煮の場合は、大豆の2倍量で作るそうです。
#ドレッシング・たれ #子供達にも大好評！わがやの自慢の一品ネタ #豆腐・豆類