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手料理
- 2014/05/25
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グリーンペッパー醤油
レシピ
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醤油 100CC
酒 大さじ２
砂糖 大さじ２と1/2
酢 大さじ１
ｸﾞﾘｰﾝﾍﾟｯﾊﾟｰ(ﾎｰﾙ)
大さじ１
七味唐辛子
小さじ1/2
たまねぎみじん切り
大さじ１
ニンニクみじん切り
1/2片
①全て鍋に入れ中火にかけ沸騰させる
②粗熱をとって保存用器に移す
＊保存は冷蔵庫
お肉にサラダにお豆腐にかけていただきます
ここで使う胡椒ですが
『グリーンペッパー』です
ブラックペッパーやホワイトペッパーだと角があり粒も噛んだら大変
でもグリーンペッパーなら粒事食べても大丈夫(ピリッとしますけどね)
香りも爽やかなので
余ったらクリームチーズに埋めて食べたり
スープやサラダにも使えます
是非お試しを