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手料理
- 2016/06/07
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カリカリサーモンと蒸し焼きお野菜のオープンサンド
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 今日は頂き物のデニッシュを使いましたが 四枚切りの食パンなどお好きなパンで◎
- 2
- パンは上部分を薄く切り取り そのまま切り抜いたところに 押し込みました！ 軽くトーストしました。
- 3
- 千切りしたキャベツ、玉ねぎスライス、シメジをアルミホイルにのせ *を振りかけ アルミホイルで閉じて 250ど設定のトースターで7分蒸し焼きしてます。
- 4
- サーモンは軽く塩胡椒をしオリーブオイルを表面に塗り よく温めたフライパンにオリーブオイルを温め 強めの火加減で両面かリっとなるまでソテーします！
- 5
- その後卵を半熟に焼きました
- 6
- クリームネギマヨネーズソースは クリームチーズを耐熱器に入れ ラップをし500ワットで20秒加熱し 柔らかくしたら その他の材料を混ぜただけ。
- 7
- パンの窪みに 蒸したお野菜、半熟卵、カリカリサーモンを乗せクリームネギマヨネーズソースをかけ 空いたスペースにパセリやプチとまとやレモンを添えチリペパーやブラックペッパーをふりました
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美味しいパンをいただいたので
今日のランチに使用しました。
カリカリにソテーしたサーモンと
蒸し焼きしたたっぷりなお野菜を
軽くトーストしたパンの器に乗せ
オランディーヌソースを少しだけ意識して
作ってみた サーモンやお野菜によく合うクリームネギマヨネーズソースをかけ
お好みでレモンをしぼっていただく
スペシャルなオープンサンド♪(^-^) #トレンド発見！聞いた、見つけた新しいお料理ネタ